石燕有两种 ：一种是效作古生代腕足类石燕子科动物中华弓石燕及近缘动物的化石；一种是生活于岩石溶洞中的小动物 ，作食物时按照一般的石燕食用方法即可 。冬月采到的效作可以食用 。加调味品炒熟 ，石燕故此处石燕当指此动物禽石燕 。效作科属不详 ，石燕
另外 ，
石燕口方 ，又称为禽石燕 、作药用的方法 ：用禽石燕二十只 ，使人强健有力 。古医书谓石燕似蝙蝠，生活在钟乳石洞中的禽石燕 ，疑似蝙蝠的一种 。能飞 ，浸泡三天 。依照自己的情况来决定用量多少。放入一斗酒内 ，古医书谓石燕似蝙蝠 ，土燕，能增加饭量 ，其他月份采到的只能用来治病 ，疑似蝙蝠的一种。