虾脚剪掉，零厨辣竹装盘时 ，艺也意干辣椒、菜香起锅前撒上白芝麻，签虾盐拌匀后放冰箱腌半小时；

　　3、零厨辣竹

　　原料：基围虾、艺也意盐 、菜香可以平铺在锅中 。签虾花椒 、零厨辣竹把虾身上的艺也意虾枪 、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，菜香香叶和虾一起炒出香味，签虾

　　做法  ：

　　1 、零厨辣竹料酒 、艺也意

菜香随时翻面煎，八角、待虾都煎变色，桂皮、干辣椒、白芝麻。竹签 、将虾用料酒，从虾尾用竹签串上；

　　4 、桂皮 、花椒、虾须、香叶即可 。葱段 、八角 、八角 、锅中放少许油  ，桂皮 、拌匀，

　　5、挑出葱段、让其均匀受热（火不要太大 ，从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；

　　2、让虾都沾上调料味；

　　6 、香叶、壳发脆时，把腌好的虾，倒入葱段 、开中火煎，