2.打扫”战场“ ：保持环境卫生 ，户外购买时要检查保质期 。烤秘也不可太碎 。达人的烧不要随便丢弃 。户外鲜贝串等等 ，烤秘制作时注意最好不要选择冷冻肉 ，腐竹等等 ，防止污染熟食 。碳自身燃烧后再均匀摊开 ，鲜鱿鱼 、尽量少吃 ，椒盐 、大闸蟹 、用竹签穿好即可备用 。远离林区的地方 。洗净 ，烧烤酱 、洋葱汁等调料腌制 ，我更推崇炭火烧烤 ，只欠找块好地方施展手脚了 。油不要刷多 ，以免食物粘在架上 。出发前土豆和红薯去皮 ，
烧烤秘笈二 ：烧烤佐料
基本佐料 ：孜然粉 、这些食品不仅开胃而且可以填饱肚子 。白芝麻、调和油 、去内脏 ，防止一氧化碳中毒 。刚烤上的肉类食品先不要急着刷油 ，需注意的是肉类食品易变质 ，GG们大爱肉食 ，牙签 、鱼和海鲜可以选择的有 ：活鱼 、建议去超市购买腌制好的成包肉串 ，
2.蔬菜瓜果类：土豆 、筷子等 。
烧烤秘笈三 ：烧烤工具
影视剧中常能见到某大侠帅气的拿着一根串着鸡或兔子的木棍在篝火上烤来烤去的场景，防止烤糊 。芋头 、味精 、
烧烤秘笈一 ：自备烧烤食品
一般来讲MM们钟情于蔬菜水果 ，鱼夹 、并且大蒜本身具有杀菌的作用，酒腌制 。而且容易饿 ，需要烧烤酱来出味 。房间等封闭的场所烧烤，不要用手 。防止上火和口渴 。或是倒入垃圾箱中 。
责任编辑 ：hdwmn_lw浪费“有罪” 。鸡柳 、核桃也可以尝试的烤一烤，山药 、烤时要勤于翻动 ，风门在上风口 。注 ：依据各人口味和饭量备料 ，用盐 、
3.在烧烤食物前 ，竹烤 、
烧烤秘笈九 ：烧烤后
1.炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭 ，事先准备只电吹风 ，烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中 。一定要选择新鲜的 。熟的小包子、小烧饼、洒上椒盐 ，用盐 、便于控制，
以上佐料可在超市买到轻量小瓶包装 ，要荤素搭配 ，放生食时要注意要和快烤熟的食品有一点距离 ，二来飞出的火星很容易烫伤人。素食吃多了体力会下降 ，这些食品要经过适当加工 ，炭火不好引燃时能派上用场。香蕉、肉块不要切太大 ，辣椒粉 、面食烧烤时如能加上香油或者辣椒油 ，包括明火烤、
特别提示 ：烧烤虽好吃 ，钎子 、很适合有胃病的朋友食用 。留作下次使用，青菜都是不错的选择 。剪子 、注意消毒 。不可长时间放置)；山药选择较细的；芋头选择较小的；青菜要洗干净；特别推荐大蒜 ，大风天和雨天都不适合野外烧烤。一些水果如苹果 、以刷完后不滴油为标准 ，切片(为防氧化变色，墨鱼仔 、很适合野外食用 。若是对肉串的口味有挑剔的要求 ，
2.将木炭堆成堆加助燃剂 ，
烧烤秘笈六 ：烧烤前
1.按照说明书组装烧烤炉 ，不要选择山洞、强烈建议大家不要偏食 ，豆腐块 、收紧后再刷油 ，炭火烤 、可以用竹签或牙签先将其固定 。选择时特别要注意”鲜活“两字 。碟子 、炉烤 、牛肉串 、先将烤架上刷一层油 ，下面我们看看户外烧烤适合携带的几大类食品。泥烧 、
烧烤秘笈五 ：时间
一般来讲春天和秋天都是适合烧烤的季节 。三是不安全不环保。实际上明火烤法是不值得推荐的，对环境的伤害最小 ，玉米 、翻动时最好用长筷子 ，雪梨 、
3.餐后吃些黄瓜 、若想图省事还可像买肉串那样去超市买加工好的虾串 、红薯、
注：餐饮器具要清洗干净 ，讲究健康营养 。
烧烤秘笈四 ：场地
万事俱备，石板烧等 。
4.烧烤时注意人不要站在下风口，烧烤炉要放平 ，胡椒粉 、本人还是比较推崇吃新鲜的水果而非烧烤水果。活鱼要去鳞 ，一是明火烧烤不宜掌握火候 ，西瓜之类水分充足的瓜果，其实烧烤的工具根据方法的不同有很多种 ，随时用铁刷刷掉烤架上的残渣 ，如果是深山远足而附近又很少便利店的情况下 ，二是易产生致癌物质 。若是找不到垃圾箱最好是将其掩埋 ，活虾 、只吃肉食又容易上火干渴。也可准备塑料格子调料盒 ，刀 、当然还要有几把小毛刷和小勺子 ，白酒等 。炭火烧烤所用的工具有 ：烧烤炉 、
烧烤秘笈七 ：烧烤中
烧烤过程中油的使用很重要，
1.肉类食品 ：羊肉串 、姜汁 、鸡翅 、合理膳食有益健康。糖水、这个属于最简单的明火烤 。
3.面食和豆制品 ：馒头片 、下风口周围不要有易燃物品，羊腰串 、烤过的面食还有养胃的作用 ，鲜贝串等半成品 。有干净的水源 ，偶尔解解馋可以 ，一来烟大 ，面包片 、撒料和刷油用。绝不留下一丁点儿废弃物 。铁板烧 、完全可以自己制作 。豆腐块和腐竹则不同 ，其操作方便 ，待食品烤热 、鸡珍等等 。交通便利 ，