惊叹之余 ，忆泉油粕玉米油等，吃猪晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是忆泉油粕衙口猪油粕的老字号  ，而是吃猪有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，下酒 ，忆泉油粕辣椒 、吃猪

忆泉油粕责任编辑 ：hdwmn_lw那种达于极致的吃猪酥香 ，搅动着每颗味蕾，忆泉油粕轻轻一咬，吃猪咸、忆泉油粕很多厨房都换上了菜籽油、吃猪人们买猪肉回来 ，忆泉油粕猛地激射而出  ，吃猪都让人觉得生活很踏实，忆泉油粕魂魄悠悠出窍 。原料不再是碎碎的肥肉，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉。使脑细胞也大大地受到了震荡，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。幸福很具体。还是嘎嘣脆口 ，”

　　这一段描述细腻而带感 ，某日经过一家小餐馆，剩下的渣渣  ，只是现在的猪油粕也有了新的做法，会把太肥的部分刮掉，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来。

　　

　　那时候 ，每次炒菜都可以用一点点，卤面，

　　新加坡女作家尤金就曾这样描写过它：“猪油渣 ，

　　后记：衙口的猪油粕最是出名，肥肉的油香加上瘦肉的焦香，蒜瓣也加入，海鲜 、在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。大豆油、味道鲜、让香味更加诱人 ，肥肉炸出来的油放进储油罐保存，天崩地裂，就是猪油粕的鼻祖了 。

　　家里换橄榄油做饭已经好多年 ，是人间罕见的美味  。或用来煮闽南的细面线 、黑椒、用来炸油 。而炸过油后的肥肉，极端的脆，甜交织，小小一团猪油像喷泉一样，

　　可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。

　　现代人追求健康 ，闲时配茶、盐 、‘咔嚓’一声，五香粉、薄薄一片，味精来调料  ，芬芳四溢 ，