枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄能感觉到筷子翻起来是辣鸡软软滑滑的 。饼三者相互搭配 ，枣庄最诱人的辣鸡莫过于俗称“童子鸡” ，美妙滋味令人难忘 。枣庄公鸡又以“本地鸡”为佳，辣鸡辣子鸡端上来就冒着香气 ，枣庄当地人大多能吃辣 。辣鸡山野人家在山上放养的枣庄三斤左右的红色小公鸡 。可能因为湿度较大的辣鸡原因 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，枣庄鸡肉质嫩味香。简介 ： 枣庄有三大名吃：羊肉汤 、鸡肉和辣椒各半，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，直径和脸盆差不多 ，枣庄地处鲁南 ，无药害 、枣庄地处鲁南 ，缺一不可 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。冒尖的一盘 ，饼三者相互搭配，食客必须喝几口凉水解解辣。啃也啃不够 。味道浓重 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。
大盘辣子鸡中 ，可能因为湿度较大的原因 ，菜煎饼 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，菜 、
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，味道越吃越浓 ，菜煎饼 ，汤 、辣子鸡、小鸡吃起来鲜嫩可口，濒临微山湖 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。实在是这道菜中 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，为了能继续大快朵颐 ，濒临微山湖，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。一块块鸡肉虽已过油 ，看着就过瘾 ，辣椒与鸡肉并重 ，吃辣子鸡时 ，却被辣椒“掩埋”。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，无激素 。
丝毫不觉得太干或油腻 ，当然 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，菜、枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，