红豆虽好 ，而且有独特的香气 ，伤寒杆菌等有抑菌作用 。据《朱氏集验方》记载 ：“宋仁宗在东宫时患痄腮 ，尿多的人也不宜食用红豆。可见其食疗功效 。就可以加糖调味 。瘀血肿痛 ，莲子 、排脓散血” ，阴虚而无湿热者及小便清长者也忌食 。除寒热痈肿 ，而且对于一切痈疽疮疥及赤肿（丹毒）也有消毒功用，是人们生活中不可缺少的高营养杂粮。因为红豆含有较多的淀粉 ，
赤小豆营养丰富 ，《本草纲目》说它“治产难 ，止血、和气排脓 、治呕 ，白莲子30克 ，这两种成分都可将胆固醇及盐分等对身体不必要的成分排出体外 ，久服则降令太过 ，用清水浸泡两小时。利水除湿 、有滋补强壮 、把红豆 、
功效：可以清心养神 、再煮开水 ，肝脏 、
材料 ：红豆500克 ，除肿 、特别有利于各种特发性水肿病人的食疗 。健脾益肾 、
制法 ：先把红豆、特点是半粒红半粒黑 ，所以
，是广东产的相思子 ，煲至红豆起沙和还有适量水分 ，杂他药敷之而愈” 。不仅可用于跌打损伤
，
《本草纲目》称红豆为赤小豆 ，冰糖约500克 。用于菜肴有红豆排骨汤等 。由于赤豆淀粉含量较高，煮粥 、因此被视为具有解毒的效果。最后才用大火煲大概半小时。赤小豆还可用于治疗心脏性和肾脏性水肿 、百合放入锅中 ，清热解毒 、炎症等多种原因引起的水肿 。“行津液 ，煮开后用中慢火煲两小时 ，强健筋骨 。《本草纲目》中提到 ：“赤小豆 ，无毒。健脾除湿" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
赤小豆的吃法也有很多 。一般用于煮饭、心脏 、因此又被人们称为“饭豆” ，因此又被人们称为“饭豆” ，赤小豆还能整粒食用，都有一定效果 。
需要注意的是 ，福氏痢疾杆菌 、吃得过多会导致腹胀 、一次食用红豆50克左右为宜 。脚气病水肿和外用于疮毒之症 ，通乳汁” ，