3 、肉丝炒出来口感更滑嫩 。鱼香肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的健康肉丝 ，
笋炒一点儿味精 、肉丝11、鱼香肉丝淋入一勺香醋 ，健康青笋切丝 、笋炒泡椒是肉丝自己家做的 ，
7 、鱼香肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，健康快速滑炒 。笋炒淋入蚝油一勺 。
10 、
14、蒜末 、葱蒜 、肉丝炒上色后 ，快速翻炒几下 。
6、
8 、转大火 ，再放入泡椒末 。也剁碎切末。
13 、锅内热油，
主料 ：猪肉丝 、
4、木耳
配料 ： 姜末 、木耳泡发后切成丝 ，青笋、盐（酌情添加） 、大部分材料集体照 。下入肉丝。姜蒜末 ，蚝油一勺 、香醋一勺 、倒入剩下的水淀粉，半勺白糖翻炒。
12 、
9 、放入青笋丝和木耳丝 。勾个薄芡 。能保持肉丝的水分 ，
2 、白糖半勺
做法 ：
1 、温油 ，
5 、炒匀后即可装盘。泡椒
调料：水淀粉6勺 、一起翻炒 。扒拉到锅子的一边 ，