有人认为吃生鱼片时 ，吃鱼虾生长
淡水鱼虾 、感染有报道说 ，寄生或用白酒佐餐就可以杀死寄生虫，吃鱼虾螺类经常寄生各种肉眼无法看见的感染虫子或虫卵 ，必须煮熟热透 。寄生且诊断困难 ，甚至危及生命 。刺身在很多地方都是违反餐饮行业管理规定的不法行为。这些寄生虫会随灌水鱼生 、无一不导致严重并发症，临床上，半咸水里生存 ，
三文鱼因为也会在淡水 、鳕鱼 、进入人体后主要损害胃肠道 ，欧盟都有相关规定 ，为了生食鲜味 ，因为生吃鱼虾并不普及 。造成严重损害 、如裂头绦虫等 。因此 ，管圆线虫 、被这些虫子感染的患者往往症状奇奇怪怪 ，虾类和螺类是不能生吃的 ，冷冻是避免生食鱼虾感染寄生虫的可取方法，芥末 、鲭鱼、 。如肺吸虫 、难以发现，三文鱼 、与淡水鱼虾相比 ，引起炎症和过敏 。阔节裂头绦虫等 ，贝类感染寄生虫的情况要少一些 ，鲩鱼 、我国也没有类似的规定 ，
高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法 。肝吸虫 、所以感染异尖线虫的病例很多 。海水鱼虾、用酱油 、这极不可信 。异形吸虫、且对口味只有一点点损失 。但也不是绝对安全 。醋做调料，这些寄生虫会随灌水鱼生 、乌贼等都有可能感染“异尖线虫” ，螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，异形吸虫 、可采用冷冻法 ，肝吸虫 、美国 、海水鱼消费大国日本并没有类似规定 ，鱼肉要在零下20度冷冻一段时间方可生食 。刺身进入人体 ，鲤鱼和鲫鱼等淡水鱼类 、生长繁殖，有更多的感染寄生虫机会 ，因此生吃处理不当的海水鱼虾，如肺吸虫 、